miércoles, 28 de noviembre de 2012

Cupcakes de chocolate y oreo

Ahora sí que lo tenemos aquí, ha tardado en llegar, pero el frío, al menos en Valencia se está haciendo notar. Y estos días, no me negaréis que, lo que más apetece es sacar esas mantitas “sofaneras” para disfrutar de una buena peli, y cómo no, de un buen dulce.

En mi caso, esta semana está siendo bastante ajetreada, entre el trabajo y algún curso, por lo que no he podido disfrutar de esos ratitos de relax en casa tanto como me gustaría. Pero la verdad es que, si al llegar a casa me sorprenden con estos cupcakes que os traigo hoy, queda compensado el resto del día. Qué fácil es, a veces, sacarme una sonrisa :).

La receta que os dejo esta vez no la he hecho yo. Como os he dicho, ya tenía estos preciosos cupcakes esperándome en casa, y he de decir que estaban tan ricos como bonitos. Se trata de la receta base de la Dulce magdalena, pero con otro frosting. Os dejo con las imágenes para que me digáis qué os parecen, y por supuesto con la receta, a ver si os apetece prepararlos.



Ingredientes (15 cupcakes):
- 150gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 190gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
- 190gr de harina de repostería
- 2 cucharitas de levadura
- 80ml de leche entera o semidesnatada
- 6 oreos cortadas en trocitos con cuchillo

Ingredientes frosting:
- 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250gr de azúcar glass tamizado
- 2 oreos picadas

 Preparación de los cupcakes:
1.- Precalentamos el horno a 160ºC y engrasamos las cápsulas de papel o los moldes para cupcakes.
2.- En un bol mezclamos con una batidora de varillas la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa cremosa.
3.- Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien tras cada adición. Agregamos a la mezcla la leche con el extracto de vainilla
4.- Tamizamos juntas la harina, la levadura y el cacao, y añadimos a la mezcla anterior removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5.- Agregamos las oreo cortadas a trocitos y removemos todo con una espátula.
6.- Rellenamos los moldes de cupcakes o cápsulas con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad.
7.- Horneamos durante, más o menos, 25 minutos o hasta que los cupcakes hayan subido y estén firmes (podemos comprobar que estén bien hechos metiendo un palillo en los cupcakes).
8.- Una vez horneados los sacamos del horno y dejamos que enfríen en el molde antes de desmoldarlos.

Preparación del frosting:
1.- Batimos la mantequilla con varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.
2.- Sin dejar de batir, vamos incorporando el azúcar glass en varias veces.
3.- Añadimos las galletas oreo trituradas al gusto (depende del color que queremos que tome nuestro frosting).
4. - Cuando hayamos obtenido la textura deseable, podemos meterlo en una manga pastelera y empezar a decorar los cupcakes.



¿Qué os han parecido? ¿No creéis que da pena comerlos de lo bonitos que son?
Que paséis una buena semana.

Anna


44 comentarios:

  1. Pues tienen una pinta espectacular¡¡¡ Me apunto la receta.
    Besote

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  2. quina pintassa!!!! espera que demà agafo l'Ave i arribo per esmorzar! jijiji. Aquío també fa fred 8(. Molts petonets guapa (PD: si us ve de gust, aquest mes a Memòries d'una cuinera estem recopilant receptes de magdalenes ,))

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  3. ooooohhh!! però quina pinta més bona tenen aquest cupcakes!!
    Els vostres dolços m'encanten!
    Ja hem fet el vostre NY cheesecake i us he de dir que és el millor pastís de formatge que he provat mai! tota una delícia!
    M'apuntaré aquests cupcakes tb!
    ptns!!

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  4. Qué deliciosos tienen que estar! Con lo que me chiflan a mí las galletas Oreo! :-p. La verdad es que son tan bonitos, que, como tú dices, dan pena de comérselos!
    Un abrazo desde la también fría (y muy húmeda) Barcelona!

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  5. Que bons! I sobretot, que ben presentats! Les fotos són molt boniques. I les oreo sempre donen molt de joc! Petonets

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  6. Aún tengo el desayuno en la bandeja, pero viendo estas fotos, me dan ganas de dejarlo y encender el horno ya!! Me has dejado sin parole con esta receta :D
    Me alegra verte por aquí

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  7. que buena pinta tienen ¡¡ y si te los encuentras ya preparados al llegar a casa....mejor todavia

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  8. Qué descubrimiento! este blog será mi perdición!

    http://mysecretshopping.blogspot.com.es/

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  9. La verdad es que son una preciosidad, pero creo que me daría más pena dejarlos...jaja
    Así que si caen en mis manos...ya te puedes imaginar el final! Ains, que mala soy.
    Gracias por tus palabras, en mi blog.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  10. Pues si Anna, la verdad es que da pena hincar el diente a cosas tan bonitas como estos cupcakes aunque seguro que ya no te queda ni uno...¿verdad?

    Tienen pinta de estar bien ricos.

    Bss

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  11. ¡qué delicia! No conocía tu blog, pero gracias a tu comentario he podido conocerlo y me ha encantado!!!!
    Tus recetas son realmente apetitosas y las fotos reflejan una exquisitez de sabores! Te felicito!
    Me quedo por aquí como seguidora.
    En cuanto a los cupcakes...adoro las oreo así que éstos me vuelven loca!!! Tomo nota de la receta
    Besos!

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  12. Anuska!! Me las comería todas ahora mismo!! Mmmmmm!! Que presentación tan deliciosa!Da pena... pero creo que no podría resistirme.
    Un besazo enorme

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  13. Menudo pecado!!
    El
    Otro día los probé en una quedada blogger y estaban súper ricos!!
    Beaos

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  14. La presentación es estupenda.
    Un saludito

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  15. Bufff me muero... que ricas! Además me encantan las Oreo!! un besito

    http://theeworldshop.blogspot.com.es/
    http://theeworld.blogspot.com.es/2012/11/jeans-coat.html

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  16. Ummmmm que pintaaaa un par de ellos me comia ahora mismo seguro estan de rexupete te han quedado de relujooo.
    Bicos mil wapa.

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  17. Cuanto tiempo sin leerteee :O) me parecen una cucada pero viendolos te cobiertes en el monstruo de las galletas ajajajajaj besitos!!! :O)

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  18. Qué pasada!! Ya tenía ganas de que publicaras! Besos

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  19. Maravilloso!, que ricas!! me encantan aunque no es lo único, todo, todo lo que se ha publicado es exquisito.
    Besos

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  20. =) ya sabes que me encantan tus recetas, pero esta ya...me ha conquistado del todo..¡qué buena pinta! Ideal para estas vacaciones ¡ñam, ñam!

    un besito!

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  21. ESTUPENDAS, COMO TU ME PARA SEGUIRTE CON TU PERMISO.BSSSS

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  22. Les decoracions amb Oreos queden moníssimes!
    Moltíssimes gràcies per participar.

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  23. Hay un regalo en mi blog esperandote!! Espero que te guste
    Besitos

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  24. tienen una pinta estupenda! Qué ricos deben de estar, porque solo con verlos ya dan ganas de darles un mordisquito... besos

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  25. Pero que buena pinta que tienen, ojala me sorprendieran con estos dulces a mí tambien!!!
    Un saludo,
    Isabel
    http://dmodaydtendencia.blogspot.com/

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  26. Pero que buena pinta!! Mmmmmmm! Apunto la receta :)

    Un abrazo.

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  27. Qué rico!!Intentaré hacerlas, pero seguro que no me salen con tan buena pinta como las tuyas. Un besazo

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  28. Dame uno ,verás que pena me da comermelo,jajaja,que bonitos son hija,de exposición...besitos

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  29. He llegado a tu blog a traves de otro, y por aquí me quedo que todo lo que he visto me ha encantado!! Un beso

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  30. Ummmmm madre mía, pienso hacerlo, parecen tan sabrosas y ricas! :)

    http://petiteadalid.blogspot.com.es/

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  31. No se me había ocurrido esto pero con la pinta que tienen no tardaré en hacerlo!

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  32. Se ven esponjosas y las fotos son una maravilla, se hace la boca agua nada mas que de verlas.

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  33. Qué suerte llegar a casa y tener esa merendola esperándote!
    Besos

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  34. Ohhhh bonitos son un rato, pero todavía son más irresisitbles, así que imposible no probarlos.
    Un besito

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  35. Se ven muy tentadores. Una receta que merece ser probada.
    Saludos

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  36. Esta me la apunto pero ya!!que ricooo!!! :) besos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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