lunes, 30 de abril de 2012

Sábado asiático

Porque hay muchas formas de pasar un sábado, yo éste, y casi por casualidad, lo pasé en un curso de cocina asiática que me encantó. Resulta que llevaba ya unos días con muchísimas ganas de comer sushi, cuando me hablaron de este curso, al que también iré la semana que viene, y que justo consistía en eso, en aprender a preparar este tipo de comida, y lo mejor de todo, en comerla después ;).

La verdad es que se me hizo la mañana cortísima. El profesor preparó una clase muy dinámica, y después de ver paso a paso la preparación de los ingredientes principales: arroz, verduras y pescado, y observar lo fácil que parecía la elaboración de cada una las piezas de sushi (digo “parecía”, porque después en mis manos no quedaron tan bonitas como las suyas), pudimos hacer cada uno de nosotros las que más nos gustaron.

Era la primera vez que asistía a un curso de cocina, y la experiencia me encantó. Fue realmente divertido ir comiendo mientras lo íbamos preparando todo, y os puedo asegurar que todo estaba riquísimo.

Os dejo unas imágenes que tomé mientras el profesor explicaba los pasos y de los platos que él preparó, ya que una vez nos pusimos a toquetear el arroz nosotros, fue imposible volver a coger la cámara (¡Qué pegajoso!).













¿Qué os parece este tipo de comida? ¿Os gusta la idea del curso de cocina?
Yo recomiendo totalmente la experiencia, es una forma genial de pasar un sábado por la mañana ;).

Anna

viernes, 27 de abril de 2012

Spring inspiration

Definitivamente me considero una persona adicta al sol y al aire libre ;)
Después de una larga temporada en Londres llevo ya una semana en España de vacaciones, y no sé porque busco cualquier excusa para salir a la calle a pasear, ir a la playa o planear una comida/cena en cualquier terraza o jardín. Y es que con este tiempo, que mejor que disfrutar con los amigos de lo mejor que tenemos: buena comida, buen tiempo y buena compañía?
Ahora  que estas temperaturas nos incitan a salir más y a juntarnos con los nuestros, os traigo una serie de imágenes que os pueden inspirar para convertir una simple comida en algo más especial. Ya sea en el campo o en nuestra propia cocina, con un poco de gusto y de imaginación, el resultado puede ser realmente encantador.




Me encanta la idea de cinturones como servilleteros, así como el mantel con tela de saco y unas cuantas piñas y velas como elementos decorativos. El resultado es muy original ;)
Si preferimos un aire mas cool, este picnic de estilo mas femenino no tiene nada que envidiar al anterior, verdad? La combinación rosa y menta siempre aporta una sensación mas dulce, además los tonos dorados dan un toque muy especial. Qué me decís de la "girls scout camera" y del mantel de grandes lentejuelas??



Y si por lo que sea nos toca quedarnos en casa, podemos traer la primavera a nuestros salones o cocinas. En este caso, los colores vivos predominan sobre un fondo blanco, aportando frescura y alegría a nuetras mesas.




 Os animáis a preparar una comida incluyendo esta decoración? Seguro que vuestros amig@s quedan encantados! yo prometo intentarlo ;P

Antes de despedirme comentaros que a partir de la semana que viene publicaremos los lunes y los jueves. Anna y yo queríamos pediros disculpas por el desorden de las últimas semanas, pero hemos andado un poco liadas ;) y ahora si: pasad buen finde!!!
Lidia

lunes, 23 de abril de 2012

Tarta de plátano y dulce de leche

Estos días que estoy de vacaciones, y que tengo un poco más de tiempo libre, me ha dado por rebuscar en mi libretita de recetas, y volver a preparar algunas que tenía un poco olvidadas, como es el caso de esta tarta. Y además, me apetecía probar qué tal quedaba en raciones individuales, utilizando como moldes los aros que compré para emplatar.

La primera vez que probé esta tarta, hace ya bastante tiempo, no dudé en pedir la receta, me pareció riquísima. Pensé que era una combinación de ingredientes y de pasos sencillos y acertados, sin complicaciones, y que sin embargo conseguían un resultado realmente perfecto.

Más tarde, pasando de una página a otra, descubrí el origen de esta receta. Se trata de un típico dulce inglés, el Banoffee pie, una tarta cuyos ingredientes principales son el plátano y el dulce de leche, y que cada vez que la preparo es un éxito asegurado ;).


 INGREDIENTES:
-300gr de galletas digestive
-80gr de mantequilla
-Un bote grande de leche condensada
-Tres plátanos
-Medio limón
-Azúcar glas
-200ml de nata para montar

 PREPARACIÓN:
1.-Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Formar las bases de las tartas y hornearlas 8 minutos a 160ºC.
2.-Preparar el dulce de leche, y para ello pondremos el bote de leche condensada a fuego fuerte durante una hora al baño maría. Comprobar pasado este tiempo que el color del dulce ha tomado el color que queremos, y retirar del fuego, o de lo contrario dejarlo más tiempo.
3.-Disponer el dulce de leche, una vez frio, encima de la base de galletas.
4.-Cortar los plátanos en rodajas, rociar por encima el zumo de medio limón, y espolvorear con azúcar glas. El limón hará que el plátano no se oxide.
5.-Colocar el plátano encima del dulce de leche.
6.-Montar la nata, y adornar las tartas.

¿Habías probado esta tarta alguna vez? ¿Os gustan los dulces con frutas?
Qué paséis una buena semana

Anna

viernes, 20 de abril de 2012

Cruzando fronteras


Hace unos días navegando de blog en blog descubrí a dos hermanas que me tienen completamente encandilada con sus diseños. Collares, brazaletes, pendientes y bolsos forman parte de sus creaciones, complementos con mucho carácter  y colorido que son capaces de avivar y aportar estilo a cualquier outfit sencillo o más serio.
Spanish&Sister  es una pareja de hermanas españolas que se lanzaron a la aventura hace 6 años en Londres. Empezaron vendiendo sus creaciones en Portovello, uno de los mercadillos más famosos de Londres (y personalmente de los que más me gustan) y poco a poco se han convertido en una referencia de estilo, ocupando las mejores boutiques de España e Inglaterra.
Su prioridad es crear diseños atemporales hechos artesanalmente, donde la calidad de los materiales y a la naturaleza de los mismos es lo más importante. 









Creo q todas sus piezas son superponibles, sobretodo tengo especial predilección por sus collares y brazaletes, definitivamente forman parte de mi wishlist ;P 
A vosotr@s que os parecen? también os gustan este tipo de complementos?
Pasad buen fin de semana!!!

Lidia
          

miércoles, 18 de abril de 2012

Un restaurante en un árbol

Cuántas veces de pequeños hemos deseado tener una casa en el jardín, una casa en lo alto de un árbol. Y cuántas veces, a falta de una construcción ideal, como en los dibujos o series que solíamos ver, acabábamos levantando una con cuatro sillas y unas sábanas (la ilusión que no falte).

Pues ahora que ya no somos tan pequeños, no sé a vosotros, pero a mí, la idea de la casa en el árbol me sigue gustando, y si a esta casa le añades la posibilidad de que se convierta en restaurante, ya ni os cuento cómo mejora ;).

Parece que esta misma idea le rondaba al arquitecto y ex-director de Greenpeace, Peter Bahouth, quien junto a su mujer, construyó no una, sino tres casas en lo alto de los árboles, unidas por puentes colgantes.

Estas casas, se encuentran en un área alejada de Atlanta, totalmente inmersas en la naturaleza. Peter Bahouth, lejos de convertirlo en una zona privada, y pensando en la posibilidad de compartir este maravilloso entorno y dar a conocer su proyecto, se alió con su amigo y cheff Scott Peacock para poner en marcha un restaurante que, a mi parecer, no puede ser más perfecto.




Imágenes vía: ecoblogs, countryhome

Y es que, viendo estas imágenes, ¿se os ocurre un entorno más perfecto para disfrutar de un picnic en plena naturaleza? Lástima que esté construido tan lejos, porque ahora, con el buen tiempo que estamos empezando a tener, no me importaría escaparme a alguna de estas casitas colgantes.

¿Qué os parece la idea?
¿Os animaríais a un tomar el almuerzo en las alturas?

Anna

viernes, 13 de abril de 2012

Muffins Vs Magdalenas

Aprovechando estos días de fiestas, en los que inevitablemente no dejamos de comer, me he decidido a preparar unos muffins. Este dulce inglés está cada vez más de moda, y la verdad es que resulta realmente rico y nada difícil de preparar.

La primera vez que vi los muffins, pensé que se trataba de magdalenas, las de toda la vida, pero al prepararlos, o incluso al probarlos te das cuenta de que hay diferencias entre ambos dulces.

La principal diferencia, y que a mi parecer es la que realmente se aprecia, es la forma de batirlos. Y es que, al contrario que con las magdalenas, en la mezcla de la masa del muffin no debemos batir demasiado, para evitar que coja aire, y que de esta forma queden menos esponjosos que la magdalena, más compactos. 

Os dejo las recetas que he preparado para una merienda muy dulce. La de las magdalenas es muy sencilla, la vi en el blog unodedos, y lo que hice es dividir cantidades para que no me salieran tantas, y ajustar algún ingrediente, como la cantidad de chocolate, que le puse un pelín más ;). Y las de los muffins, es una adaptación de la receta del blog gastronomía&cia, que he de decir que ha sido todo un acierto, están impresionantes, os la recomiendo.



INGREDIENTES MAGDALENAS DE CHOCOLATE:

Para 6 unidades:
-75gr de harina
-3gr de levadura en polvo
-Media cucharadita de bicarbonato
-7 gr de cacao en polvo
-25 gr de chocolate
-30 gr de mantequilla
-50 gr de azúcar
-1 huevo
-90 ml de leche entera

INGREDIENTES MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS:

Para 5 unidades:
-150 gr de harina
-4gr de levadura en polvo
-80 gr de azúcar glas
-120 gr de nata para montar
-1 huevo
-40gr aceite girasol
-80gr de chocolate blanco
-110gr de frutos rojos: moras, frambuesas y fresas


PREPARACIÓN MAGDALENAS DE CHOCOLATE:

1.-Precalentar el horno a 160ºC.
2.-Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao en polvo, y reservar.
3.-Fundir el chocolate en pastilla en el microondas, con cuidado de que no se queme.
4.-Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, y añadir el chocolate fundido. Batir todo e incorporar el huevo, sin dejar de mezclar.
5.-Mezclar los ingredientes reservados del paso segundo, con la masa del paso cuarto, y añadir la leche.
6.-Verter la mezcla anterior en los moldes de magdalena, cubriendo ¾ partes.
7.-Introducir los moldes en el horno, y hornear unos 20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.


PREPARACIÓN MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS:

1.-Precalentar el horno a 180ºC.
2.-Mezclar la harina, la levadura y el azúcar, y tamizar.
3.-Mezclar la nata, el huevo y el aceite.
4.-Unir la mezcla del paso dos y del paso tres, y batir levemente para que no cojan demasiado aire.
5.-Añadir el chocolate blanco troceado en la masa anterior.
6.-Cortar la fruta en trocitos.
7.-Verter la mezcla en los moldes de muffin, por la mitad del molde, disponer unas cucharaditas de frutos rojos troceados, y volver a verter la mezcla de muffin hasta cubrir el molde.
8.-Introducir los moldes en el horno, y hornear unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

¿Qué os parecen estos dulces? ¿Preferís las magdalenas o los muffins?
Yo creo que esta vez me quedo con los muffins ;)

Qué paséis un fin de semana muy dulce

Anna

miércoles, 11 de abril de 2012

Cierra los ojos....


Que tal si cerramos los ojos y nos dejamos llevar hasta un lugar mágico en el corazón de África, concretamente en Kenya?
Esta casa de estilo minimalista y de líneas orgánicas  se integra perfectamente en la naturaleza, como si formara parte de ella. Rodeada de palmeras, plantas, y naturaleza salvaje, las líneas que la componen parecen flotar en el aire, permitiendo que la luz del sol penetre completamente en el interior de la casa, confundiendo exterior e interior como si del mismo espacio se tratara.
Su diseñadora es Marzia Chierichetti, diseñadora de interiores y estilista,  se ha inspirado en la naturaleza y en sus alrededores para crear un lugar rústico pero a la vez contemporáneo, donde todas las necesidades de la vida moderna quedan cubiertas, pero con mucho estilo y encanto.
El mobiliario también forma partes de sus diseños;  yo siento una especial predilección por el chaiselong de madera, combinado con el hormigón blanco de los muros y pequeños toques de morado,  creo que el resultado no podía ser más acertado ;)







 Imágenes vía: pia jane bijkerk 

  Os ha enamorado como a mi esta rincón en kenya? No lo pongo en duda ;P

Lidia



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