miércoles, 29 de febrero de 2012

Stunning design by CURIOSITY

Hoy en día el diseño de interiores es tan importante como la propia arquitectura, diseñar un espacio partiendo de una idea, desarrollarla y conseguir que todos los elementos que lo configuran estén en armonía y representen aquello que tu habías imaginada en tu mente es todo un reto. Mobiliario, texturas, materiales e iluminación; todo juega un papel importantísimo en este mundo del diseño.
Hace unas semanas di con un estudio de arquitectura dirigido por el arquitecto francés Gwenael Nicolas, afincado en Japón, que me dejó con la boca abierta ;) Su nombre es curiosity.jp,  todos los proyectos son impresionantes, pero finalmente me he decantado por enseñaros “ANA Crowne Plaza Osaka”,  aunque recomiendo que os paséis por su página y echéis una ojeada…

Este proyecto de diseño de interiores parte ya de la misma arquitectura, su diseño incluye desde el principio todos los aspectos del proyecto, desde la forma del edificio hasta el diseño de los interruptores y el mobiliario. Colores cálidos, dorados, blancos y marrones y el uso de materiales como el vidrio, la piedra, y el acero nos ayudan a conseguir una estética minimalista muy pensada, acogedora y mágica.












 
No os parece espectacular?? os gusta este tipo de diseño?
A mi no me inportaría pasar una noche en este hotel ... ;P

 
Lidia

lunes, 27 de febrero de 2012

Sabayón de chocolate y coulant blanco

Dicen que a las personas a las que les gusta comer bien, suelen tener cierta curiosidad por la cocina. Es cierto que siempre hay excepciones, como en todo en la vida, y habrá a quien le encante la buena comida y no quiera ver una sartén ni de lejos, pero yo estoy bastante de acuerdo con esta afirmación, y claramente es lo que me ocurre a mí.

Siempre me ha gustado corretear por la cocina, aprender y mejorar, pero sobretodo descubrir nuevos ingredientes o recetas. Por eso, cuando vi la dinámica del Circulo Whole Kitchen, me encantó, y decidí participar.

Wholekitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: Sabayón. No había probado nunca este postre, y después de leer un poco acerca de él, decidí optar por una variante de la receta original, y como está ya declarada mi obsesión por el chocolate ;), he cocinado Sabayón de chocolate. Además, lo he utilizado como acompañamiento para el Coulant de chocolate blanco, que tampoco había probado hasta la fecha, siempre lo había preparado con chocolate negro.

El toque final del plato ha sido la decoración con el polvo de fresas deshidratadas. Desde que vi la receta en el blog de SandeeA, la receta de la felicidad, no veía el momento de probar la técnica de deshidratar la fruta. Qué fácil y que resultón es este polvito, estoy encantada con el descubrimiento.. Podéis ver la receta en su blog, yo la he seguido tal cual, pero he utilizado fresas congeladas. Y para la receta del coulant, después de buscar y rebuscar, terminé encontrando ésta en muchogusto.net, una receta que ha resultado perfecta, y que también la publicó SandeeA, en esta página, y ahora veo que también en su blog.



INGREDIENTES PARA EL SABAYÓN DE CHOCOLATE NEGRO:

-150cl de almíbar (azúcar y agua).
-60 gr de chocolate de cobertura.
-4 yemas de huevo.

INGREDIENTES PARA EL COULANT DE CHOCOLATE BLANCO:

-20gr de mantequilla.
-15gr de harina de repostería.
-25gr de azúcar.
-1 huevo.
-50gr de chocolate blanco de cobertura.



PREPARACIÓN DEL SABAYÓN DE CHOCOLATE NEGRO:

1-Preparar un cazo grande con agua caliente, e introducir en él otro cazo más pequeño, donde prepararemos el Sabayón al baño maría.
2-En el cazo, verter las yemas y el almíbar, y no dejar de remover con las varillas durante unos 8 minutos, a fuego lento.
3-Cuando la mezcla empiece a espumar, sacar del baño maría, y verter el chocolate, removiendo hasta que se derrita.


PREPARACIÓN DEL COULANT DE CHOCOLATE BLANCO:

1-Derretir el chocolate blanco con la mantequilla, y reservar.
2-Mezclar en un bol, el huevo batido con el azúcar, y la harina.
3-Agregar el chocolate derretido, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4-Engrasar los moldes con un poco de mantequillas, verter nuestra mezcla hasta un poco más de la mitad del molde.
5-Congelar los coulants.
6-Precalentar el horno a 180ºC, y hornear los coulants durante 10 minutos.
7-Sacarlos del horno, desmoldar, y emplatar.


¿Os gusta comer bien y cocinar? ¿O sólo comer ;)?
Espero que os haya gustado el postre, y que os animéis a probar estas recetas.

Anna

viernes, 24 de febrero de 2012

Naturaleza en estado puro

Hay días en los que no me importaría vivir en el campo, rodeada de naturaleza y alejada de los coches y del estrés que provoca la ciudad. Son esos días en los que tanta gente, tanto trasiego, tanto ir y venir, y tantas cosas que hacer, terminan por agotarte. En esos momentos, pienso que en plena naturaleza, todo sería paz y relax, pero la verdad es que al final, y si he de ser realmente sincera, no podría estar mucho tiempo sin volver a mi rutina, por muy agobiante que a veces me parezca.

Sin embargo, hay ocasiones, y sobretodo lugares, en los que parece posible conciliar ambos espacios, disfrutando las comodidades que  nos aporta la ciudad, sin tener que prescindir de los elementos que la naturaleza nos ofrece.

Y no he encontrado mejor ejemplo, que esta casa natural de Alexandre de Betak. Una casa eco-friendly, situada en la zona de la Tramontana (Mallorca), en la que todos los detalles decorativos son piezas creadas por la naturaleza, elementos naturales como piedras, bigas de madera o troncos, que se fusionan a la perfección con la más moderna tecnología, como la sala de cine (increíble) que aparece en la última imagen, o el Iphone que cuenta con su soporte tallado en la piedra natural. No me diréis que no es una pasada. 





La verdad es que el entorno donde se ha construido es incomparable, y eso también ayuda a desconectar. Viendo estas imágenes sólo tengo ganas de que llegue el buen tiempo y poder disfrutar de la isla ;). Sin duda, la próxima vez que vaya, me acercaré a ver esta maravilla de casa.

¿Qué os parece la combinación? ¿Sois más de campo o de ciudad?
Yo con esta casa, lo tengo claro ;)

Qué paséis un buen fin de semana

                                           Anna

lunes, 20 de febrero de 2012

NY cheesecake

No sé qué tiene Nueva York, que cautiva a todos los que van a visitarla. A mí me impresionó, nunca pensé que una ciudad tan urbana podía gustarme tanto. Es una sensación indescriptible, dan ganas de quedarse a vivir, vas paseando por sus calles o avenidas con los ojos puestos en mil esquinas, con la intención de no perderte ningún detalle.

Como será que hasta la tarta de queso es la mejor que he probado. Y ésta que os enseño, no es precisamente americana (o sí, porque SandeeA nos facilitó ya su adaptación de una receta de la BBC Goodfood).

Desde que vi está receta en el blog de SandeeA, “la receta de la felicidad”, sabía que tenía que probarla, porque no hay cosa que lleve queso que no me guste y porque las fotos hablaban por sí solas.

También yo la he adaptado levemente, y para variar, en lugar de utilizar una cobertura de frutas (frambuesas, fresas o arándonos), he optado por una cobertura de chocolate, que está absolutamente riquísima.



INGREDIENTES:

- Un paquete de galletas Digestive
- 85 gr de mantequilla
- 900 gr de queso crema, tipo Philadelphia.
- 200 ml de crème fraîche
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharadas soperas de harina de repostería
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 125 gr de chocolate negro de cobertura
- 100 ml de nata para montar




PREPARACIÓN:

1.- Precalentamos el horno a 200ºC.
2.- Para la base de la tarta: triturar las galletas, derretir la mantequilla en el microondas y mezclar ambos ingredientes. Con la mezcla, cubrimos la base de un molde desmontable de 20 cm.
3.- Para el relleno: batimos el queso crema, con la ayuda de un robot de cocina. Añadimos el azúcar, la crème fraîche, el azúcar vainillado y la harina, hasta que quede una crema lisa y sin grumos. Uno a uno, vamos añadiendo los huevos y volvemos a batir la mezcla hasta que quede uniforme.
4.- Volcamos el relleno de nuestra tarta sobre la base de galletas que habíamos preparado, y la introducimos en el horno previamente precalentado.
5.- Los tiempos de horneado serán distintos, 10 minutos a 200ºC y después 30 minutos a 90 ºC.
6.- Apagar el horno y dejar la tarta dentro hasta que alcance una temperatura ambiente. Tras el horneado la consistencia de la tarta es similar a un flan, pero una vez fría, la tarta adquiere una consistencia firme.
7.-Reservar la tarta en el frigorífico.
8.- Para la cobertura de chocolate: derretir el chocolate con la nata en un cazo, o en el microondas. Mover hasta que no quede ningún grumo. Verter el resultado de esta mezcla sobre nuestra tarta ya fría, y esperar a que solidifique.
9.- Decorar con frutas o con cualquier otro ingrediente y guardar en el frigorífico. Esta tarta está rica de un día para otro.

Ahora que la he probado, puedo decir que es la mejor tarta de queso que he comido, y que ya sea con una cobertura o con otra, va a ser ya un clásico en casa. Es una receta muy lograda, que estoy realmente contenta de haber encontrado ;)

¿Qué os parece esta tarta? ¿Dan ganas de probarla, o no?
Ánimo con el comienzo de semana y os invito a empezar el lunes así de dulce ;)

Anna

viernes, 17 de febrero de 2012

Pisando fuerte...

Hace unos días leí un artículo que venía a decir que hay muchas formas de caminar por la vida, y que cada una de las formas dice mucho de nuestra actitud ante ella. Es verdad que depende de la edad y de la situación de cada persona, pero, ¿no os parece que trasmite mucha seguridad alguien que camina por la vida con paso firme?

Ir por la vida pisando fuerte, segura de lo que haces, siendo consecuente con tus decisiones, aprendiendo de tus errores, y no mirando atrás más que para tomar impulso. Es, a mi parecer, la mejor  manera de caminar.

Aunque esta actitud poco o nada tiene que ver con la moda o las tendencias (o sí), no podemos negar que con unos Louboutin, como los que aparecen en las imágenes, una buena parte del trabajo lo tenemos resuelto. Como para no andar pisando fuerte con unos zapatos como éstos!

Y es que Christian Louboutin celebra sus 20 años de trayectoria,  y para ello, además de públicar un libro casi tan elegante como su calzado (Ed. Rizzoli), expone su trabajo en el Design Museum de Londres.

Esta exposición estará desde el 28 de marzo al 1 de julio, por lo que si tenéis la oportunidad de visitar la ciudad, es una cita muy tentadora. Y para ir abriendo boca, unas imágenes que dejan patente que, a veces, nos encontramos ante una auténtica obra de arte, y no ante simples zapatos.








¿Cuál es vuestra forma de caminar en la vida? ¿Pisáis fuerte?
¿Crees que un Louboutin ayuda a un paso más firme ;)?

Feliz fin de semana

Anna

miércoles, 15 de febrero de 2012

Music in the air...

Por sorpresa acabé conociendo este fantástico almacén de alimentos situado en Piccadilly (Londres). Ya desde la otra calle me llamó la atención como estaba decorada la fachada, como si de una partitura se tratara, diferentes notas musicales se enredaban en un pentagrama que parecía flotar en el aire.  Al acercarme leí el nombre de este lugar: Fortnum & Mason, y fue cuando recordé haber oído hablar de él…
Este almacén tan característico  se estableció en 1707 por William Fortnum y Hugh Mason, de ahí su nombre, a menudo abreviado como “Fortnum’s”. En un principio la actividad principal era la venta de alimentos, pero hoy en día podemos encontrar distintos temas distribuidos en sus cuatro plantas, cada una de ellas dedicada a un tópico diferente. Entre ellos,  es muy conocida su area destinada a la venta de té, donde además de comprarlo puedes degustarlo en su cafeteria.
Las cuatro plantas se comunican a través de una escalera de caracol, en cuyo centro cuelgan las mismas notas musicales que en la fachada. Solo puedo decir que me encantó!!!
Todos los productos que ofrece este departamento son de gran calidad, ha sido proveedor real durante los últimos 150 años. Aunque la mayoría de los  artículos son inalcanzables para mi bolsillo, fue un gustazo dar un paseo por allí y disfrutar del escenario. Como siempre, la zona de dulces fue mi preferida, repleta de chocolates, frutas confitadas, chuches,... no pude resistirme a comprar unos bolsita de bombones…
Esta vez las imágenes no son mías (gracias por cedérmelas ;)) Son fantásticas así que estoy segura que os van a encantar!!



















Que os parece este lugar? os gustan este tipo de almacenes? os sois más partidarios de las tiendas tradicionales?

Lidia

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